C’est de nouveau cette période de l’année ! La rentrée scolaire approche, ce qui veut dire que les parents auront besoin d’idées de repas rapides, faciles et sains pour leurs petits. Lorsque vous préparez un repas santé, assurez-vous d’inclure de la variété – essayez d’incorporer un bon mélange de protéines, de glucides et de gras, ainsi que des fruits et légumes frais pour que tout le monde mange à sa faim et soit satisfait!
Voici une liste de 3 idées de protéines adaptées aux enfants qu’ils voudront réellement manger.
Muffins du petit-déjeuner
Les œufs sont très nutritifs et riches en protéines. Ils constituent une excellente collation pour les adultes et sont très sains pour les enfants! Ces muffins aux œufs sont très faciles à faire et peuvent être conservés au congélateur pendant 2 mois.
Ingrédients :
- 12 gros œufs
- ½ tasse de bacon cuit, haché
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Enduire légèrement un moule à muffins de 12 tasses d’enduit à cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sel et le poivre. Ajouter le bacon et le fromage cheddar.
- Répartir la pâte uniformément dans le moule à muffins.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Conseil AMGA Chez Vous : Une fois les muffins complètement refroidis, enveloppez-les individuellement dans une pellicule de plastique et mettez-les au congélateur.
Salade de poulet
Services : pour 4 personnes
Faire une salade de poulet est un excellent moyen d’utiliser les restes de poitrine de poulet cuit ou de poulet entier. Cette recette ne prend que quelques minutes à faire et utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà.
Ingrédients :
- 2 tasses de poulet cuit
- ¼ tasse de céleri, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 2/3 tasse de yogourt grec
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé de jus de citron frais
- Sel et poivre, au goût
Facultatif : ajouter des concombres, des oignons rouges, des oignons verts ou un œuf dur pour plus de saveur.
Instructions
- Déchiqueter votre poulet.
- Mélanger le poulet, le céleri, le persil, le yogourt grec, la dijon, le jus de citron et le sel et le poivre dans un grand bol. Bien mélanger.
- Servir avec un croissant ou pour un substitut plus sain dans des feuilles de laitue.
Boulettes de viande classiques
Donne de 25 à 30 boulettes de viande
Cette recette classique de boulettes de viande est parfaite pour les boîtes à lunch. Nous suggérons de les cuire au four au lieu de les faire frire, ce qui les rend plus saines.
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché maigre
- 500 g de porc haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de chapelure
- 2 œufs
- ½ tasse de fromage romano finement râpé
- ½ tasse de parmesan finement râpé
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 2 c. à soupe de basilic, haché
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 petit oignon, haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et vaporiser légèrement l’enduit à cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Façonner en boulettes de viande de 1 ½ po. Placer à 1 po d’intervalle sur la poêle.
- Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le centre ne soit plus rose.