C’est encore cette période de l’année – les vacances d’été touchent à leur fin et l’école approche à grands pas ! Pour vous aider à commencer l’année scolaire du bon pied, nous avons préparé des recettes saines à base de poulet haché et de porc haché que les adultes et les enfants adoreront !
Boulettes de poulet au parmesan faciles à préparer
Avec moins de 15 minutes de temps de préparation, ces boulettes de poulet au four sont si faciles à préparer et sont parfaites pour le déjeuner. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les congeler pour une utilisation future ! Laissez les boulettes de viande refroidir complètement, placez-les dans un sac de congélation et congelez jusqu’à 3 mois. Vous n’aimez pas le poulet haché? Remplacer par un mélange de boeuf haché et de porc haché.
Quantité : 15 boulettes de viande
Ingrédients:
1 livre de poitrine de poulet hachée
1 œuf large
1/2 tasse de chapelure panko
1/3 tasse de parmesan
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de chaque : ail en poudre, oignon en poudre, origan, sel et poivre
3 cuillères à soupe de persil finement haché
Instructions:
- Préchauffez le four à 400 degrés F. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Roulez le mélange en 15 boulettes de viande et disposez-lea sur la plaque à pâtisserie préparée, à 1 pouce d’intervalle.
- Faîtes cuire les boulettes de viande pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Empanadas au porc
Tendres, feuilletées et pleines d’un mélange copieux – ce sont les meilleures empanadas que vous aurez goûtées. Utilisant une croûte à tarte réfrigérée, ces empanadas au porc sont faciles à préparer, idéales pour le déjeuner et seront prêtes en seulement 30 minutes. Vous pouvez également ajouter ce que vous voulez au remplissage en fonction de ce que votre enfant aime. Les variantes amusantes incluent les pois verts, les carottes ou les pommes de terre. Vous pouvez également utiliser du poulet haché à la place du porc.
Les empanadas restantes peuvent être réfrigérées pendant 3 à 4 jours. Elles peuvent également être congelés dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois.
Ingrédients:
1 paquet de croûte à tarte pré-faite (2 rouleaux)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 oignon, coupé en dés
1 gousse d’ail, hachée
1 livre de porc haché
Petite boîte de pâte de tomate (156 ml)
1 cuillère à café de chaque : origan, paprika, sel et poivre
1 tasse de fromage cheddar
1 oeuf
Instructions:
- Préchauffez le four à 350 degrés F. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon et faîtes cuire 5 minutes, puis ajouter l’ail et faîtes cuire 2 minutes supplémentaires. Ajoutez le porc haché en brisant la viande avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. Incorporez la pâte de tomate, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Retirez du feu.
- Étalez les pâtes à tarte. À l’aide d’un petit bol rond, tracez des cercles sur chaque croûte à tarte. Avec les restes de pâte, mélangez, étalez et continuez à découper des cercles jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Déposez un cercle de pâte à tarte sur la plaque à pâtisserie préparée. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de garniture au milieu du cercle. Garnissez de fromage. Pliez la pâte en deux sur la garniture. Appuyez sur les bords avec une fourchette.
- Battre un œuf dans un petit bol et badigeonnez le dessus de chaque empanada.
- Faîtes cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.